Recipe: Tasty Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan

Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan.

You can have Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan

1. Prepare 1 ekor of ayam dipotong 10.
2. You need 1 of santan instan 65 ml.
3. You need of Jeruk nipis atau lemon.
4. Prepare Sejumput of garam.
5. Prepare Sejumput of gula.
6. You need Sejumput of lada bubuk.
7. It's 200 ml of air.
8. It's of BUMBU HALUS:.
9. Prepare 8 siung of bawang putih.
10. It's 10 siung of bawang merah.
11. You need 10 buah of cabai merah keriting (sesuai selera boleh lebih).
12. It's 5 buah of kemiri.
13. Prepare 2 ruas of kunyit.
14. You need 2 ruas of jahe.
15. You need 2 ruas of lengkuas.
16. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
17. It's of BUMBU TAMBAHAN:.
18. Prepare 2 batang of serai.
19. It's 4 lembar of daun jeruk.
20. It's 2 lembar of daun salam digeprek.

Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan step by step

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis atau lemon. Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci ayam kemudian tusuk2 dengan garpu agar bumbu lebih cepat meresap. Sambil menunggu ayam didiamkan, haluskan bumbu2..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu tambahan lalu tumis lagi agak lama sampai tekstur agak sedikit mengering agar tidak bau langu..
4. Kemudian tambahkan air dan masukkan santan 6-7 sdm saja (sesuai selera kalau lebih suka gurih santan boleh diksh semua 65 ml).
5. Masukkan ayam lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga air agak sedikit mengental kemudian masukkan garam, gula, lada bubuk sesuai selera. Jika air sudah agak asat koreksi rasa..
6. Masak terus hingga air mengering/asat seperti difoto..
7. Setelah itu panaskan grill pan atau teflon. Susun ayam dan pastikan seluruh bagian ayam dilumuri bumbunya sampai habis. Jika satu sisi sudah kecoklatan dan terlihat matang kemudian balik. Panggang ayam sampai berubah warna kecoklatan seperti ayam bakar padang diresto padang 😝 misalkan mau dipanggang di oven juga bisa, mau dipanggang di arang juga bisa yg pasti kalau dipanggang diarang pasti lebih enak 😆.
8. Ayam bakar padang teflon / grill pan siap disajikan.