How to Prepare Perfect Ayam Bakar Nikmat

Ayam Bakar Nikmat.

You can cook Ayam Bakar Nikmat using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Nikmat

1. Prepare 3 pasang of paha ayam.
2. It's of Bumbu halus :.
3. You need 6 siung of bawang merah.
4. Prepare 4 siung of bawang putih.
5. It's 1 sdm of ketumbar.
6. Prepare 1 ruas of kunyit.
7. It's 2 ruas of jahe.
8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
9. You need 4 butir of kemiri.
10. Prepare 1,5 sdm of gula merah di haluskan.
11. It's of Bumbu tambahan :.
12. You need 1 batang of sereh.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
15. You need 4 sdm of kecap manis.
16. Prepare Secukupnya of garam.
17. You need 150 ml of air.

Ayam Bakar Nikmat step by step

1. Potong ayam sesuai selera, saya 3 pasang paha ayam dijadikan 6 potong ayam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus, lalu campurkan ke dalam ayam, tambahkan air, garam, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata.
3. Masak ayam dengan api sedang, sambil diaduk agar bumbu tercampur rata..
4. Jika ayam sudah setengah matang tambahkan kecap, aduk rata kembali. Biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap sambil di koreksi rasa.
5. Kalau ayam sudah matang, dan kuah ayam masih banyak. Maka angkat ayamnya dan masak kuah sampai mengental, kuahnya dijadikan bumbu saat membakar ayam.
6. Bakar/panggang ayam di atas teflon, sambil diolesi bumbu/kuah tadi dan dibalik2. Jika suka manis boleh ditambah kecap saat membakar ayam.
7. Angkat dan sajikan.