Recipe: Delicious Ayam bakar

Ayam bakar.

You can have Ayam bakar using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam bakar

1. It's 8 potong of ayam.
2. Prepare 2 of daun salam.
3. Prepare 1 of sereh.
4. You need of Kecap manis.
5. Prepare 2 of daun jeruk.
6. It's of Gula jawa.
7. It's 1 sdt of gula pasir.
8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
9. Prepare 1 sdm of garam.
10. It's 1 butir of asam jawa.
11. You need secukupnya of Kecap asin.
12. Prepare of Bumbu halus.
13. Prepare 4 of bawang putih.
14. Prepare 5 of bawang merah.
15. You need 7 of cabe rawit merah kriting.
16. Prepare 2 of cabe setan.
17. You need Sedikit of air.
18. You need 1 ruas of kunyit.
19. You need 1 ruas of jahe.

Ayam bakar instructions

1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Panaskan minyak lalu masukan bumbu halus, sereh yang sudah di geprek, lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Tuangkan sedikit air. Lalu tambahkan garam, gula Jawa, kecap, gula pasir dan aduk-aduk hingga tercampur rata..
4. Lalu masukan ayam yang sudah di cuci sebelumnya..
5. Masak dengan api kecil hingga air asat. Jika air sudah tinggal sedikit matikan api..
6. Siapkan bakaran. Bakar ayam dengan mengoleskan sisa bumbu tadi..
7. Masak hingga matang jangan sampai gosong. Jika sudah matang, ayam siap untuk disantap. Ah mantapp.