Easiest Way to Make Delicious Ayam bakar pedes manis

Ayam bakar pedes manis.

You can have Ayam bakar pedes manis using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam bakar pedes manis

1. It's 1 ekor of ayam kira2 berat 1 kg potong 8/sesuai selera.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 1 bks of santan kara 65ml.
4. You need 2 lmbr of daun salam.
5. It's 2 lmbr of daun jeruk.
6. Prepare 1 btng of sere geprek.
7. You need 2 cm of lengkuas geprek.
8. You need Sedikit of air asam jawa.
9. You need 1 keping of gula merah+ 1 sdt gula pasir.
10. You need secukupnya of Garam.
11. Prepare of Bumbu halus:.
12. You need 10 buah of cabe merah.
13. It's 1 sdt of ketumbar.
14. It's 1 cm of jahe.
15. It's 1 cm of kunyit.
16. Prepare 6 buah of bawang merah.
17. It's 3 siung of bawang putih.
18. It's 2 butir of kemiri.
19. Prepare 1 sdt of lada bubuk.

Ayam bakar pedes manis instructions

1. Siapkan bahan:cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci lagi sampe bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, aduk rata.
3. Masukan ayam, aduk sampe berubah warna, lalu tambahkan air, 500ml, aduk rata tutup, biarkan mendidih, setelah mendidih kecilkan api,tambahkan gula jawa dan gula pasir garam,air asam jawa.
4. Masak sampe air menyusut,dengan api kecil, masukan santan,masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, matikan kompor.
5. Panggang/ bakar dengan api kecil sambil dioles sisa bumbu, sampe warna kuning kecoklatan. angkat sajikan bersama sambal dan lalapan.