Recipe: Yummy Apem Selong (Serebeh)

Apem Selong (Serebeh).

You can have Apem Selong (Serebeh) using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Apem Selong (Serebeh)

1. Prepare 1/2 kg of tepung beras.
2. Prepare 2 sdm of tepung tapioka.
3. It's 4 sdm of tepung terigu.
4. Prepare 300 gr of gula halus(gula pasir di blender).
5. It's 1000 ml of santan (dari 1 butir kelapa).
6. You need 2 sdt of fernipan.
7. You need 150 ml of air kelapa.

Apem Selong (Serebeh) instructions

1. Rebus santan dengan pandan dan 1/2 sdt garam aduk hingga mendidih lalu biarkan hingga hangat" kuku.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka,gula,fernipan aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit dulu santan nya.. saat masih kental uleni kurang lebih 5 menit hingga kalis.. saya aduk menggunakan whisk sambil di keplok".
4. Tuang lagi santan sedikit-sedikit sambil diaduk dan seluruh santan masuk aduk hingga benar" tercampur rata.
5. Diamkan minimal 30 menit tutp dengan kain.
6. Setelah 30 menit aduk kembali dan tuang air kelapa aduk rata.
7. Panaskan cetakan apem selong dengan api kecil beri tatakan bawah nya.
8. Setelah panas olesi sedikit mentega lalu tuang adonan dengan sendok sayur sesuai selera lalu tekan adonan dan putar agar membentuk renda di samping apem...
9. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang lalu beri pandan sebagai pemanis tutup lagi hingga matang Siap angkat.