Apem.
You can have Apem using 10 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Apem
- Prepare 1 kg of tepung beras (saya pake rose brand).
- It's secukupnya of Air kelapa.
- Prepare of Santan ambil pasti nya saja.
- Prepare of Fermipan.
- It's of Tape singkong.
- It's 500 g of Gula pasir.
- It's bila suka of Nangka sebagai toping atas.
- You need bila suka of Pandan sebagai hiasan atas.
- Prepare of Telur+ minyak sbg olesan.
- It's of Olesan krn saya pake cet anti lengket jd saya pake margarin saja.
Apem step by step
- Masukan tape bersama gula uleni sampe gula baur dengan tape, tambah kan sedikit garam.
- Masukan tepung beras perlahan, fermipan uleni hingga mencampur semua.
- Tambah kan santan, air kelapa sedikit uleni hingga kalis.
- Kublek seperti mencampur adonan donat.
- Jika dirasa sdh cukup, masukan santan lagi hingga adonan sdh cukup tingkat kekentalannya Nb : jgn terlalu encer jrna nnt hasilnya kurang bagus.
- Jika dirasa adonan sdh cukup tingkat kekentalannya. Tutuo adona dg tutup, tutup rapat adonan hingga tdk ada lubang.
- Istirahatkan adonan selama 3-4 jam.
- Setelah 4 jam dan adonan sdh mengembang sempurna, kita panas kan cetakan.
- Oles kan margarin/minyak+telur ke cetakan ulangi trs hingga smua trolesi.
- Masukan adonan ke dalam cetakan jgn trlalu full mengisi adonan nya krna nnt hsil nya kurang bagus.
- Tmbhkan toping nangka /Pandan bila suka.
- Ulangi langkah tesebut hingga adonan habis.
- Tiriskan adonan sdh siap disajikan.