65. Kue Apem.
You can have 65. Kue Apem using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 65. Kue Apem
- You need 500 gram of tepung beras.
- You need 125 gram of tepung terigu serbaguna.
- Prepare 375 gram of gula pasir.
- You need 250 gram of tape singkong, ambil sumbunya.
- Prepare 1 bungkus of ragi instan (11 gram).
- Prepare Sejumput of garam.
- You need 750 ml of air santan.
- It's 2 lembar of daun pandan, ikat simpul untuk santan.
- It's of Topping & olesan.
- Prepare Buah of nangka potong kecil (saya skip krn tidak dapat nangka).
- You need secukupnya of Margarin.
- Prepare 2 lembar of daun pandan, gunting serong membentuk huruf V.
65. Kue Apem instructions
- Rebus santan, beri sejumput garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Lalu biarkan hingga hangat..
- Dengan tangan bersih: Masukkan tape dan gula pasir remas-remas hingga hancur. Pastikan tidak ada yang menggumpal..
- Tambahkan ragi instan, tepung beras, dan tepung terigu. Uleni hingga rata..
- Masukkan air santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Lakukan hingga santan habis dan adonan tercampur rata..
- Tutup dan diamkan adonan selama +/- 1 jam.
- Siapkan cetakan, panaskan dengan api kecil. Saya pakai cetakan apem jadul 7 lubang..
- Aduk adonan hingga rata (lakukan setiap saat, agar adonan tidak mengembang dan meluber)..
- Setelah cetakan cukup panas, olesi dengan margarin, dan tuang hingga 3/4 cetakan. Jangan terlalu penuh, karena akan mengembang. Beri topping buah nangka potong/daun pandan..
- Tutup cetakan, masak selama 15 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan dinginkan..
- Kue Apem siap dinikmati. Selamat mencoba🙂.