Recipe: Appetizing Kue Apem Gula Merah

Kue Apem Gula Merah.

You can cook Kue Apem Gula Merah using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Apem Gula Merah

1. It's 250 gr of gula merah disisir.
2. Prepare 2 lembar of daun pandan.
3. It's 50 gr of gula pasir.
4. It's 480 ml of santan.
5. Prepare 225 gr of tepung beras.
6. You need 120 gr of tepung terigu.
7. Prepare 1 1/2 sdt of ragi instan.
8. You need 1/2 sdt of garam.
9. Prepare 1 sdt of baking powder.
10. Prepare of Kelapa parut dikukus dngn daun pandan sedikit garam (bs skip).

Kue Apem Gula Merah step by step

1. Siapkan semua bahan Apem Gula Merah, sebaiknya menggunakan gula merah yg warna nya lebih gelap agar warna apem tidak pucat.
2. Campurkan gula merah yg sudah disisir, daun pandan, garam dan gula pasir dalam panci, kemudian tuang air santan.
3. Rebus air santan sambil diaduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih angkat dan disaring, biarkan sampai dingin.
4. Setelah air santan dingin tuang dalam blender, masukkan tepung beras, tepung terigu dan ragi instan, blender sampai halus dan tidak ada yg menggerindil kemudian tutup adonan dengan serbet atau plastik biarkan selama 45 menit sampai adonan jd 2x lipat.
5. Setelah 45 menit buka serbet masukkan baking powder kemudian blender lg sampai tercampur rata, tuang ke dalam cetakan yg sebelumnya sudah diolesi dengan minyak sayur.
6. Kukus adonan apem selama 20 - 25 menit jangan lupa tutup panci dibungkus serbet.
7. Angkat apem dan siap disajikan dengan kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus dengan daun pandan dan dicampur garam secukupnya. Tanpa kelapa parut jg tetep enak..