Recipe: Tasty Kue Apem Tape Singkong

Kue Apem Tape Singkong.

You can have Kue Apem Tape Singkong using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Apem Tape Singkong

1. Prepare 600 ml of santan (lihat tips).
2. It's 300 gr of gula merah.
3. It's 2 sdm of gula pasir.
4. It's 2 lembar of daun pandan.
5. You need 1/4 sdt of garam.
6. It's 200 gr of tape singkong (tanpa sumbu).
7. Prepare 300 gr of tepung beras.
8. You need 70 gr of tepung terigu.
9. It's 2 sdt of ragi instan (fermifan).
10. You need 2 sdt of baking powder.
11. It's of Taburan :.
12. Prepare 1/2 butir of kelapa parut yang setengah tua.
13. You need 1/4 sdt of garam.

Kue Apem Tape Singkong step by step

1. Siapkan panci lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan santan, masak hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, lalu diamkan hingga dingin, kemudian disaring..
2. Siapkan tape singkong, buang sumbunya lalu haluskan dengan menggunakan sendok/garpu. Siapkan wadah masukkan tepung beras dan tepung terigu, lalu tambahkan tape yang tadi sudah dihaluskan..
3. Lalu masukkan gula dan santan yang tadi sudah direbus, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata, jika masih ada bergerindil, adonan bisa disaring..
4. Lalu beri ragi instan dan baking powder, lalu aduk rata, tutup adonan kemudian istirahatkan kira-kira selama 30- 40menit, hingga adonan berbuih/berongga. Lalu setelah itu aduk-aduk adonannya, hingga buihnya hilang, lalu panaskan kukusan..
5. Masukkan adonan kedalam loyang atau cetakan, sebelumnya cetakan/loyang dioles dengan minyak goreng, lalu jika air kukusan sudah mendidih, masukkan adonan kue, lalu kukus sekitar 30 menit, panci kukusan dilapisi serbet ya..
6. Setelah matang, angkat lalu keluarkan kue dari cetakan, adonan lainnya saya cetak menggunakan loyang dan sama dikukus selama 30 menit juga..
7. Setelah kue yang diloyang matang, lanjutkan dengan mengukus kelapa parut yabg sudah diberi garam, kuks kelapa selama 10 menit. Angkat, lalu sajikan kue apem dengan ditaburi kelapa parut..