Kue Apam (Khas Banjar). Oiya. ini ada lah salah satu makanan khas banjar kalimantan selatan. bagi sanak sanak ulun yng hndak request ulun mukbang apa selanjut nya, silahkan komen. Kue apam barabai sendiri terbuat dari tepung beras, santan, gula merah atau putih, dan tape singkong. Kue khas Banjarmasin yang terkenal ini memiliki Kue bingka biasanya disantap sebagai takjil oleh orang-orang dari suku Banjar.

Jika dilihat sekilas tampilan chai kue ini memang mirip seperti pastel atau kroket. Apam barabai memiliki ciri khas bentuknya yang bulat tipis serta warnanya yang merah kecoklatan atau putih, tergantung jenis gula. Resep Apam Batil Barabai atau Serabi Banjar Подробнее. You can have Kue Apam (Khas Banjar) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Apam (Khas Banjar)

It's of Bahan 1.
It's 150 gr of gula merah, sisir halus.
Prepare 170 ml of santan (me : santan instant+air).
Prepare Sejumput of garam.
It's of Bahan 2.
You need 100 gr of tepung beras putih.
It's 60 gr of tepung terigu.
It's 1/2 sdm of ragi (mauripan).
It's of Bahan pelengkap.
You need Secukupnya of Kelapa parut setengah tua, buang kulit arinya.
Prepare Secukupnya of garam (sejumput).

Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar Подробнее. Kue Apam Aceh teksturnya padat dan terisi, lebih berat gramnya dibandingkan dengan kue serabi yang dimakan dengan santan. Disebagian daerah di Aceh ada yang masih melaksanakan kenduri Apam, terutama di daerah pesisir bagian utara, setiap datangnya bulan ketujuh( dalam bulan Aceh). Berikut ini merupakan beberapa jenis kue khas Banjarmasin.

Kue Apam (Khas Banjar) step by step

Rebus santan, gula merah dan garam hingga gula larut. Biarkan hangat..
Dalam mangkok (besar) campurkan tepung beras, tepung terigu dan ragi. Aduk hingga rata..
Masukan larutan gula merah yang sudah hangat, tuang sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan tidak bergerindil..
Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap (Sy : tutup mangkok). Diamkan hingga 1 jam. Setelah 1 jam buka penutup lalu aduk sebentar adonan..
Panaskan kukusan lalu masukan ke cetakan yang sudah di olesi sedikit minyak goreng. Tuang adonan jangan terlalu penuh (sy : stgh dr cetakan) Kukus selama 20 menit (sy : 30 menit) dengan api sedang. Jangan lupa penutup di beri serbet agar tidak ada air uapan yang menetes ke adonan..
Untuk pelengkap campur kelapa parut dengan garam lalu kukus selama 10 menit (agar tdk cepat basi). Angkat. Sajikan dg pelengkap..

Kue apam barabai terbuat dari adonan tepung beras, santan, gula merah atau putih yang kemudian diberi tambahan tape singkong. Nah, itu lah lima makanan khas Banjarmasin yang enak dan cocok disantap saat lebaran bersama keluarga. Diantara lima makanan tersebut, mana, nih yang menjadi. Apam Batil Barabai (Serabi Khas Banjar) enak lainnya. Apam paranggi khas banjar. tepung beras•tepung terigu•tape singkong haluskan buang seratnya•santan hangat•vanili•gula pasir•garam•Bahan biang.