Recipe: Delicious Pak Thong Koh (Kue Apem)

Pak Thong Koh (Kue Apem).

You can cook Pak Thong Koh (Kue Apem) using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pak Thong Koh (Kue Apem)

1. Prepare 200 gram of tepung beras.
2. It's 500 ml of air kelapa.
3. It's 1 sdt of garam.
4. It's 180 gram of gula pasir.
5. It's 1 sdt of ragi instan.
6. It's Secukupnya of pewarna makanan.
7. It's 2 sdt of minyak goreng.

Pak Thong Koh (Kue Apem) instructions

1. Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam dan 200 ml air kelapa. Masak dan aduk hingga mendidih angkat dan dinginkan sampai hangat.
2. Pada wadah terpisah, campur tepung beras dan sisa air kelapa sedikit demi sedikit, pastikan tidak menggumpal..
3. Tambahkan air gula hangat dan tambahkan pewarna secukupnya.
4. Cek cara kerja ragi instan ditempat terpisah dengan memberi air hangat 2 SDM dan diaduk aduk. Jika ada busa kecil berarti ragi masih aktif..
5. Tambahkan ragi pada adonan aduk rata..
6. Tutup adonan menggunakan serbet selama 1 jam.
7. Sambil menunggu, oleskan loyang dengan minyak goreng.
8. Setelah 1 jam tambahkan 1 sdt minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata.
9. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus kurleb 20 menit, tes tusuk.