Recipe: Appetizing Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bakar Bumbu Rujak using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Prepare 6 potong of ayam.
2. Prepare of Minyak untuk menumis.
3. It's of Serai.
4. You need of Daun Salam.
5. Prepare of Daun Jeruk.
6. Prepare of Laos.
7. You need 2 sdm of air asam kandis.
8. It's 50 ml of Santan kental.
9. It's of Kaldu bubuk ayam royco.
10. Prepare of Gula putih.
11. You need of Gula merah.
12. Prepare of Garam.
13. Prepare of Bumbu halus.
14. Prepare 5 of Bawang merah.
15. It's 4 of Bawang putih.
16. Prepare 3 of Cabe rawit.
17. It's 6 of Cabe keriting.
18. You need of Jahe.
19. It's 2 of Kemiri.
20. It's of Ketumbar bubuk.
21. It's seujung sendok teh of Terasi.

Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan.
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak. Tambahkan santan dan tambahkan air..
3. Masukkan ayam yang sudah di bersihkan kedalam tumisan bumbu..
4. Masukkan serai, laos, daun salam dan dau jeruk kedalam rebusan ayam dan bumbu. Masukkan garam, gula putih, gula merah, dan royco ayam. Koreksi rasa dan masak hingga ayam matang..
5. Jika bumbu sudah keluar minyak dan ayam sudah matang matikan api. Kemudian panggang ayam di teflon. Lumuri teflon dengan minyak agar tidak lengket.. Setelah di panggang taruh di piring atau mangkok dan siram dengan kuah bumbu..