How to Cook Yummy Ayam Bakar Manis tanpa Kecap manis

Ayam Bakar Manis tanpa Kecap manis.

You can cook Ayam Bakar Manis tanpa Kecap manis using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Manis tanpa Kecap manis

1. Prepare 1 ekor of ayam ukuran sedang potong 10 - 12.
2. Prepare of Bahan halus:.
3. It's 25 of cabe merah keriting.
4. You need 15 of atau lebih cabe Rawit merah.
5. Prepare 5-7 butir of kemiri, di sangria dulu.
6. Prepare 12-15 siung of Bawang merah.
7. It's 7 siung of Bawang putih yg uk sedang.
8. You need 1 sdm of gula merah iris.
9. You need of Bahan tambahan :.
10. Prepare 1 batang of sereh, pakai putihnya, geprek.
11. Prepare 5-7 lbr of daun jeruk, sobek2.
12. You need 5 sdm of minyak goreng.
13. It's of Margarin utk olesan.
14. Prepare of Bahan cemplung:.
15. You need 1/2-1 sdt of asam jawa (klo msh ada bijinya, takaran sy 2 biji).
16. It's 2 sdm of gula merah iris.
17. Prepare 1 of santan instan 65 ml (kara).
18. Prepare of Masako sapi.
19. It's of Kaldu jamur.
20. It's of Garam.
21. You need 1-1.5 lt of Air utk merebus.

Ayam Bakar Manis tanpa Kecap manis step by step

1. Setelah ayam dipotong sesuai selera, cuci bersih..
2. Siapkan bahan halus. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng atau secukupnya, masukkan sereh dan daun jeruk. Sudah agak harum, masukkan ayam, Aduk hingga bumbu rata menyelinuti semua bagian ayam. Masak hingga kira2 bumbu meresap..
3. Setelah meresap, masukkan air hingga ayam semua tenggelam 😊. Masukkan santan dan 2 sdm gula merah (bisa ditambahkan jika kurang manis), asam jawa, kaldu jamur, masako, garam, secukupnya. Masak hingga agak kesat atau bumbu benar matang (tanda benar2 matang, minyak dari santan sudah muncul)..
4. Setelah itu angkat dan sisihkan. Sampai disini, ayam jg bisa di simpan dalam kulkas apabila tidak ingin di panggang atau di bakar semuanya. Sebagai ungkepan ayam bakar. Next tinggal bakar/ panggang aj..
5. Tahapan utk panggang/ bakar :.
6. Panas kan Teflon, yang sebelumnya sudah diberi 2 - 3 sdm minyak goreng + margarin.. Rata kan dengan kuas..
7. Bakar/ panggang ayam dengan api kecil-sedang supaya tidak cepat gosong dan bumbu ya meresap kedalam..
8. Tingkat kematangan sesuai keinginan ya bun..
9. Setelah OK, angkat dan sajikan dengan sambal tomat terasi + lalapan.. Yummy 😍.