Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bakar Bumbu Rujak using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. It's 1 ekor of ayam kampung, potong 8.
2. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
3. You need 3 lembar of daun salam.
4. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
5. You need 1 keping of kecil gula merah.
6. It's 1 of literl santan setengah encer.
7. You need 1,5 sdm of garam.
8. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
9. You need 1/2 buah of jeruk nipis.
10. It's of 🧡 bumbu halus.
11. It's 10 siung of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. You need 10 buah of cabe merah.
14. It's 5 buah of cabe rawit.
15. You need 2 cm of kunyit.
16. Prepare 2 cm of jahe.
17. You need 3 cm of laos.
18. Prepare 5 buah of kemiri, sangrai.
19. Prepare 1 batang of sereh, potong2, haluskan.
20. You need of 🧡 pelengkap: sambal terasi, sesuai selera ya.

Ayam Bakar Bumbu Rujak instructions

1. Potong ayam jadi 8 potong. Bersihkan ayam, lalu tusuk2 dengan garpu n beri perasan air jeruk, diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu, tambahkan daun salam n daun jeruk, sampai matang n harum. Lalu masukkan ayam, oseng sampai ayam layu sambil masukkan santan sedikit2 sampai santan habis.Jangan lupa santannya sering di aduk ya biar santan tidak pecah n ayam tidak gosong n gunakan api kecil ke sedang supaya ayam lembut. Lalu beri garam, gula merah n penyedap jamur. Masak ayam sampai santan mengering n ayam lembut..
3. Panggang ayam sebentar sampai ada gosongnya di teflon/happycull. Sajikan ayam selagi panas dengan sambal terasi favorit masing2. Selamat mencoba n semoga suka ya..