How to Cook Perfect Ayam Bakar Solo & Sambal Terasi

Ayam Bakar Solo & Sambal Terasi.

You can cook Ayam Bakar Solo & Sambal Terasi using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Solo & Sambal Terasi

1. You need 2 ekor of ayam pejantan, @600gr (potong 4).
2. You need 4 sdm of kecap manis.
3. You need 2 sdm of gula merah, sisir.
4. It's of Air kelapa untuk ungkep ayam.
5. You need Sedikit of mentega untuk bakar.
6. Prepare of Bumbu Halus.
7. It's 10 siung of bawang putih.
8. Prepare 12 siung of bawang merah.
9. It's 4 butir of kemiri, sangrai.
10. You need 1 ruas of kunyit uk besar.
11. Prepare secukupnya of Garam.
12. You need of Sambal Terasi.
13. It's of Terlampir resep sambal terasi (lihat resep).

Ayam Bakar Solo & Sambal Terasi instructions

1. Siapkan bumbu halus kemudian blender, setelah itu marinasi ayam dengan bumbu halus 15-20 menit..
2. Tambahkam air kelapa pada ayam yg sudah dimarinasi kemudian tambahkan gula dan kecap, masak dengan api kecil hingga menyerap dan air asat..
3. Karena saya masak ayam 2 ekor jadi setelah masak saya bagi2 kedalam wadah dan simpan dilemari es / freezer buat meal prep (tinggal bakar aja kalau mau makan). Sisa bumbu dipisahkan buat bakar dioles dn tambah mentega saja. Saya bakar di happy call dan sering dibolak balik (biar gak gosong) sambil dioles2 bumbu. Sekiranya ayam sudah empuk dn warna cantik segera angkat saja dan siap disajikan sebagai lauk/teman nasi..
4. Untuk sambal bisa dilihat di resep sambal terasi pada tautan ini, dan termapir foto2 buat sambal terasi (lihat resep).
5. Ayam bakar ditemani nasi hangat, sambal dan extra lalap 🤤😘👍.
6. Bikin lagi inihh 🥰🥰🥰.