How to Prepare Appetizing Ayam Bakar Tuturuga

Ayam Bakar Tuturuga.

You can have Ayam Bakar Tuturuga using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Tuturuga

1. It's 1 ekor of ayam, potong2 menurut selera.
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 1 btg of sere, geprek.
4. Prepare 3 lbr of daun purut.
5. You need 1 helai of daun pandan.
6. It's 1 buah of asam kandis, tambahan saya.
7. It's of Bumbu halus:.
8. Prepare 10 btr of bawang merah.
9. Prepare 5 siung of bawang putih.
10. It's 4 btr of kemiri.
11. You need 1 cm of kunyit.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. It's 1 sdt of terasi bakar.
14. You need 4 of cabai merah keriting/ cabai merah besar.
15. It's 5 of cabai rawit, sesuaikan selera.
16. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
17. You need 2 sdm of minyak goreng.

Ayam Bakar Tuturuga instructions

1. Siapkan bahan.
2. Tumis rempah : daun jeruk, sereh, daun pandan hingga wangi masukkan bumbu halus tambahkan 50 ml air. Tumis hingga mengeluarkan minyak..
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna. Tambahkan lagi air, bubuhi garam, gula merah, kakdu bubuk lalu tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah asat. Matikan api..
4. Pisahkan ayam dengan bumbu, lalu bakar ayam. Masak kembali sisa bumbu dengan api kecil tambahkan daun kemangi. Masak hingga mengeluarkan minyak. Matikan api.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan ayam bakar bersama bumbu sebagai sambal..