How to Prepare Perfect Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

You can have Ayam Bakar Taliwang using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. You need 500 g of ayam paha bawah (1 pasang paha).
2. Prepare 65 ml of santan instan + 300ml air.
3. You need of Bumbu halus.
4. Prepare 4 siung of bawang putih.
5. It's 6 siung of bawang merah.
6. It's 3 butir of kemiri.
7. It's 1 of trasi instan (kemasan permen kecil2).
8. Prepare 1 ruas of kencur.
9. It's 4 of cabe merah buang isi.
10. Prepare of Bumbu cemplung.
11. You need 3 lembar of daun jeruk.
12. It's 1 batang of sereh.
13. Prepare 2 sdm of gula merah.
14. Prepare 1,5 sdt of garam.
15. Prepare 2 sdm of kecap manis.

Ayam Bakar Taliwang instructions

1. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan air jeruk nipis remas2 diamkan -+15 menit..
2. Siapkan bumbu halus dan blender sampai halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung masak sampai matang wangi dan agak menyusut sampai keluar minyak..
3. Setelah bumbu halus matang masukkan santan dan ayam ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu tambahkan kecap manis..
4. Setelah matang, bakar ayam di atas teflon dengan di olesi semua sisa bumbu ungkep tadi sampai permukaan terbakar. Angkat siap di sajikan.