Recipe: Tasty Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan.

You can have Ayam Bakar Kalasan using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Kalasan

1. Prepare 4 potong of paha ayam, cuci bersih.
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. It's 1 sdt of garam.
4. You need 1 lembar of daun salam.
5. You need 1 lembar of daun jeruk.
6. You need 1 sdt of lada bubuk.
7. It's 5 sdm of kecap manis.
8. You need 3 sdm of margarin.
9. Prepare 1 liter of air.
10. You need of Bumbu Halus ✅.
11. Prepare 4 siung of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. Prepare 3 butir of kemiri.
14. It's 1 sdm of gula merah.

Ayam Bakar Kalasan instructions

1. Lumuri paha ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
2. Siapkan bumbu halus, lalu di lumuri ke paha ayam dengan kecap dan lada bubuk hingga merata.
3. Siapkan wajan, masukkan paha ayam, tambahkan air, daun salam, daun jeruk dan garam, aduk sampai tercampur rata, lalu masak sampai air asat.
4. Panggang paha ayam di teflon yang di olesi margarin sampai setiap sisinya matang kecoklatan, sambil lumuri ayam dengan sisa bumbu.
5. Angkat dan sajikan ayam bakar kalasan bersama lalapan + sambal.