How to Prepare Yummy Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

You can have Ayam Bakar Taliwang using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. Prepare 1 ekor of ayam potong/ayam kampung).
2. You need 1 bh of jeruk nipis.
3. You need 500 ml of air.
4. You need 1 sdm of gula merah (sdh di halusin/iris2).
5. You need 3 lbr of daun jeruk.
6. Prepare 1 sdt of garam halus.
7. Prepare 1/2 sdt of Royco rasa ayam.
8. It's 4 sdm of minyak goreng (utk menumis).
9. You need of 💥 Bumbu halus :.
10. Prepare 10 bh of cabe merah keriting.
11. You need 25 bh of cabe rawit.
12. Prepare 7 siung of bawang putih.
13. You need 5 siung of bawang merah.
14. It's 2 bh of kemiri.
15. You need 1 ruas of jahe.
16. Prepare 1 ruas of kencur.
17. It's 1 ruas of kunyit.

Ayam Bakar Taliwang instructions

1. Bersihkan ayam, belah dada bagian depan tp jgn sampai putus, agar berbentuk spt di foto. Baluri ayam secara merata dg perasan air jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bumbu..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan gula merah, garam, royco & daun jeruk. Aduk2 sebentar..
3. Kemudian masukkan ayam aduk bolak balik sebentar, stelah itu tambahkan air. Aduk rata bolak balik, kecilkan api..
4. Ungkep/masak ayam hingga matang & bumbu benar2 meresap. Koreksi rasa. Stelah bumbu meresap dan rasa bumbu ayamnya pas. Matikan kompor. Bakar ayam. Btw krn gak punya bakaran jd ayamnya saya panggang di oven yaa....
5. Oven sdh hrs panas, kemudian panggang ayam (bumbunya yg nempel di ayam aja), menggunakan api atas bawah (agar ayam tdk perlu di bolak balik). Stelah 15 menit, siram ayam dg sisa bumbunya, kemudian panggang kembali kurang lebih 20 menit atau sampai ayam & bumbunya terlihat agak kering/warna lebih gelap. Keluarkan dr oven..
6. Alhamdulillah ayam bakar taliwangnya jadi dehh.. siap di santap dg plecing kangkung..😋😍🥰.