Recipe: Yummy Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bakar Bumbu Rujak using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. You need 1 kg of ayam.
2. You need 2 batang of serai, geprek.
3. You need 2 lbr of daun salam.
4. It's 3 cm of lengkuas, geprek.
5. You need 1 sdm of air asam jawa.
6. You need 1 bks (65 ml) of santan instan, larutkan menjadi 400 ml.
7. You need 1 bks (65 ml) of santan instan.
8. Prepare Secukupnya of minyak untuk numis.
9. You need of Bumbu halus :.
10. Prepare 8 siung of bawang merah.
11. Prepare 4 siung of bawang putih.
12. It's 4 buah of cabe merah keriting.
13. Prepare 4 butir of kemiri.
14. It's 3 cm of kunyit.
15. Prepare 2 cm of jahe.
16. It's 1 sdm of garam.
17. You need 2 sdt of gula merah.

Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam hingga berubah warna (klo saya ayamnya ini sudah dikukus dulu sebelumnya). Tambahkan air asam Jawa, aduk rata.
3. Tuang santan cair yang 400ml, aduk dan didihkan..
4. Tambahkan santan (65ml), diaduk kembali hingga kuah mengental dan tes rasa..
5. Lalu masukkan ayam ke dalam air fryer, masak dengan menggunakan suhu 180 derajat dengan waktu memasak 25 menit. Sebelumnya air fryer sudah dipanaskan dulu. Angkat dan sajikan.