Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Bakar Bumbu Bacem

Ayam Bakar Bumbu Bacem.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Bacem using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Prepare 8 potong of ayam (saya ambil bagian pahanya dilebihin krn anak2 suka paha).
2. Prepare 500 ml of air kelapa.
3. It's Secukupnya of air jeruk nipis.
4. It's 150 gr of gula merah.
5. You need 5 sdm of kecap manis 1sdm air asam jawa.
6. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
7. You need 1,5 sdt of garam (optional sesuai selera).
8. You need 3 sdm of minyak untuk menumis.
9. You need of Bahan Utuh-.
10. Prepare 2 ruas jari of lengkuas (keprak).
11. You need 2 batang of sereh (keprak).
12. You need 2 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 2 lembar of daun salam.
14. You need of == Bumbu Halus ==.
15. You need 6 siung of bawang merah.
16. You need 5 siung of bawang putih.
17. It's 3 bh of kemiri.
18. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. Prepare 1 sdt of jintan.

Ayam Bakar Bumbu Bacem instructions

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan 15menit lalu bilas dan sisihkan. Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus bersama bumbu utuh hingga wangi lalu masukkan ayam tumis ayam hingga berubah warna..
2. Tuangkan air kelapa dan tambahkan garam,kaldu,gula merah,kecap manis,asam jawa lalu icip rasa apakah sudah pas(jangan asin2 banget ya mom krn ketika kuah menyusut nanti akan lebih berasa asin).
3. Masak hingga kuah menyusut dan sat. Lalu panggang ayam di Happy call atau wajan anti lengket hingga timbul efek bakaran kecoklatan. Angkat dan siap disajikan bersama sambal terasi atau sambal bawang kesukaan..