Recipe: Delicious Empek-empek

Empek-empek.

You can cook Empek-empek using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Empek-empek

1. You need of Bahan biang :.
2. You need of tepung terigu.
3. It's of air.
4. You need of minyak goreng.
5. Prepare of Bahan utama :.
6. It's of tapioka/sagu tani.
7. Prepare of ikan giling.
8. It's of air dingin.
9. Prepare of garam.
10. Prepare of gula pasir.
11. Prepare of bawang putih.
12. You need of telur.

Empek-empek step by step

1. Bikin biang : campur terigu dan air, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Matikan api, tambahkan minyak goreng dan aduk rata.Dinginkan..
2. Campur ikan giling dengan air, aduk rata dengan sendok kayu hingga menjadi bubur. Tambahkan garam dan aduk rata. Masukkan gula pasir, bawang putih halus, dan telur. Aduk hingga rata..
3. Masukkan bahan biang ke adonan utama dan aduk rata. Masukkan tapioka, sambil diaduk rata..
4. Lumuri tangan dengan tapioka. Ambil adonan secukupnya dan bentuk sesuai selera..
5. Didihkan air dalam panci. Beri sesendok minyak goreng. Rebus empek-empek hingga mengapung dan matang. Goreng empek-empek hingga kering dan sajikan dengan kuah cuko..