Recipe: Yummy Mpek mpek santan

Mpek mpek santan.

You can cook Mpek mpek santan using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mpek mpek santan

1. Prepare 500 of mlt larutan santan(1 sachet santan instan 65 mlt+air).
2. Prepare 250 gr of tepung terigu.
3. Prepare 3 sdt of kaldu bubuk.
4. You need 1 sdt of garam.
5. Prepare 6 siung of bawang putih.
6. You need 2 sdm of ebi kering.
7. You need of Bahan tambahan A :.
8. You need 400 gr of tepung tapioka.
9. Prepare 2 butir of telur.
10. It's 40 of mlt minyak sayur.
11. Prepare of Bahan isia A :.
12. Prepare Secukupnya of telur puyuh.
13. It's of Bahan B (cuko) :.
14. It's 600 of mlt air bersih.
15. You need 20-30 of asam jawa.
16. Prepare 200 gr of gula merah.
17. It's 1-2 sdm of gula pasir.
18. It's 1/2-1 sdt of garam.
19. You need of Bahan halus B (cuko) :.
20. You need 5 buah of cabe rawit.
21. Prepare 1 sdm of ebi sangrai.
22. You need 6 siung of bawang putih jangan di buang kulit nya.
23. It's of Pelengkap :.
24. It's Secukupnya of bihun Seduh air hangat tiriskan.
25. Prepare Secukupnya of timun Potong dadu.

Mpek mpek santan step by step

1. Siapkan semua bahan :.
2. Kuah cuko : Masukan bawang putih,cabe rawit,ebi dan sedikit air blender hingga halus.siapkan pan masukan air gula merah garam gula pasir dan asam Jawa tuangkan bumbu tadi lalu masak dengan api sedang hingga mendidih matikan kompor.koreksi rasa..
3. Siapkan wadah masukan santan tambahkan garam kaldu bubuk dan bumbu halus aduk masak hingga mendidih lalu masukan tepung terigu aduk cepat hingga rata dan Kalis angkat sisihkan dan dinginkan.setelah itu masukan tepung tapioka uleni hingga tercampur rata dan Kalis..
4. Setelah itu masukan telur dan minyak sayur uleni lagi hingga benar' tercampur rata sampai adonan menjadi Kalis kembali sisihkan.biar ukuran nya sama besar untuk ukuran bentuk lenjer berat nya 50 gr.dan yg kapal selam 100 gr. untuk Kapal selam ambil adonan bulatkan buat lobang seperti gambar masukan telurnya.sebelum di masukan pecahkan telur masukan ke dalam mangkuk agar mudah sewaktu memasukan ke dalam adonan..
5. Katup bagian sisi"nya.masak air hingga mendidih tambahkan 1 sdm minyak masukan empek"nya rebus hingga mengapung selama 5-10 menit hingga matang angkat tiriskan.lakukan hingga adonan habis..
6. Mpek-mpek dos santan nya sudah jadi dan siap di goreng.waktu penggorengan dengan api kecil saja biarkan selama 10 menit baru di balik setelah Kuning keemasan angkat tiriskan..
7. Mpek mpek dos santan sudah matang siap untuk menemani berbuka.selamat mencoba.