Recipe: Delicious Pempek Ikan Sungai

Pempek Ikan Sungai.

You can have Pempek Ikan Sungai using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek Ikan Sungai

1. It's of ikan sungai giling.
2. Prepare of tepung terigu.
3. You need of tepung tapioka/sagu.
4. Prepare of garam.
5. Prepare of Air.
6. Prepare of telur untuk isian.

Pempek Ikan Sungai step by step

1. Pertama kita bikin biangnya terlebih dahulu.
2. Masukkan ikan giling, terigu, garam, dan air. Aduk sampai semua bahan tercampur.
3. Masak dengan api sedang sampai air menyusut/adonan ngengental..
4. Setelah biang jadi, tambahkan sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis / bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan memanjang untuk pempek lenjernya. Kocok lepas telur. Bentuk adonan untuk pempek telurnya, jangan lupa isi telur didalamnya.
6. Kemudian rebus pempek di air yang sudah mendidih sampai pempek benar-benar matang..
7. Setelah matang lalu tiriskan, pempek bisa langsung digoreng atau di simpan di lemari es..