Recipe: Yummy Pempek nasi ebi

Delicious, fresh and tasty.

Pempek nasi ebi.

Pempek nasi ebi You can have Pempek nasi ebi using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek nasi ebi

  1. It's of nasi.
  2. It's of tepung tapioka (kanji).
  3. Prepare of air.
  4. You need of telur.
  5. Prepare of minyak goreng.
  6. It's of irisan daun bawang (optional boleh pke/tdk).
  7. You need of timun.
  8. You need of Bumbu halus :.
  9. It's of bawang putih.
  10. Prepare of merica.
  11. You need of penyedap rasa.
  12. Prepare of garam.
  13. It's of ebi/teri medan (sdh dgoreng).
  14. It's of Bahan cuko :.
  15. It's of air.
  16. Prepare of cuka makan.
  17. You need of asam jawa/jeruk nipis.
  18. It's of gula pasir.
  19. You need of gula merah/aren (ukuran kecil).
  20. You need of cabe rawit merah/sesuai selera (haluskan).
  21. It's of bawang putih (haluskan).
  22. Prepare of Garam.

Pempek nasi ebi instructions

  1. Haluskan semua bumbu halus, potong2 jg daun bawang.
  2. Masak nasi bersama air hingga matang dan meletup letup..
  3. Tuang nasi matang td ke dlm blender bersama bumbu, haluskan hingga mjd bubur (me : sy uleg saja).
  4. Siapkan wadah besar. Uleni bersama dgn tepung tapioka, masukkan jg telur dan minyak gorengnya. Trakhir tambahkan irisan daun bawang. Uleni hingga kalis dan adonan bs dbentuk (jk trll lengket bs dtambahkan sedikit tepung, tp jk trll kering boleh dtambah air).
  5. Bentuk2 adonan pempek sesuai selera. Bs jg dtambahkan kocokan telur di dlm adonannya membentuk kapal selam ya. Usahakan jk membuat pempek kapal selam membentuknya agak tebal spy telurnya tdk gampang bocor. Taburi adonan dgn tepung spy tdk lengket 1 dgn yg lainnya.
  6. Kuah cuko : Panaskan air sampai mendidih. Masukkan gula merah beserta bumbunya. Beri cuka makan dan asam jawa/perasan jeruk nipis. Jgn lupa tes rasa ya, sesuaikan dgn lidah msg2. Jk ada yg krg sesuai tgl dtambahkan/pun dkurangi.
  7. Rebus adonan pempek pd air mendidih, tunggu hingga pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.
  8. Stlh itu, goreng lg pd minyak yg panas spy lbh krispi dan cewy rasanya. Tunggu hingga dingin. Siapkan mangkuk, potong2 pempek. Beri sedikit irisan timun, lalu siram pempek dgn kuah cukonya.
  9. Pempek nasi ebi siap dsantap.