Recipe: Tasty Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri.

You can have Pempek ikan tenggiri using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek ikan tenggiri

1. It's of ikan tenggiri.
2. Prepare of bawang putih dihaluskan.
3. You need of air matang.
4. Prepare of tepung kanji.
5. Prepare of Garam.
6. You need of Kaldu jamur.
7. Prepare of Minyak.
8. Prepare of Cuko.
9. Prepare of Gula aren.
10. Prepare of Asem jawa larutkan.
11. It's of air.
12. Prepare of udang kering.
13. Prepare of Cabe pedas.
14. Prepare of baput.
15. Prepare of bamer.
16. Prepare of Garam.
17. Prepare of Masako.

Pempek ikan tenggiri instructions

1. Siap kan bahanbahan.
2. Blender daging ikan tenggiri dan baput hingga halus lalu campurkan dengan air sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, jangan ditekan cukup di aduk pelan hingga tercampur saja, tambahkan garam dan masako secukupnya, lalu bentuk pempek, rebus dengan air yg sudah diberi sedikit minyak, rebus hingga mengapung.
4. Angkat setelah matang dan tiriskan.
5. Goreng pempek.
6. Siapkan cuko, haluskan udang kering, baput, bamer, cabe, dan larutkan asam jawa.
7. Didihkan air, larutkan gula aren, masukan bumbu halus, masak hingga matang dan sedikit mengental, tambahkan garam dan masako, jangan lupa cek rasa dan saring agar tidak ada ampas bumbu halus dan biji asem jawa.
8. Sajikan pempek dengan mentimun.