Recipe: Appetizing Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Delicious, fresh and tasty.

Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn.

Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn You can have Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

  1. It's of Tepung tapioka/sagu tani.
  2. You need of Bahan biang :.
  3. Prepare of Air.
  4. Prepare of tepung terigu segitiga.
  5. It's of telor.
  6. Prepare of Tepung Beras.
  7. You need of garam.
  8. You need of minyak goreng.
  9. It's of bawang putih,haluskan.
  10. It's of Bahan cuko :.
  11. It's of Gula merah,sisir.
  12. You need of Air.
  13. Prepare of ebi (tambahan saya).
  14. Prepare of bawang putih,haluskan.
  15. It's of asem jawa.
  16. It's of garam sesuaikan pedas nya.
  17. Prepare of garam.
  18. Prepare of Tambahan :.
  19. You need of Ketimun.

Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn step by step

  1. Siapkan bahan. Buat adonan biang : Masukkan semua bahan biang (Terigu segitiga, tepung beras, garam, telur ayam, bawang putih halus, 2sdm minyak goreng dan air) ke panci atau wajan..
  2. Aduk rata semua bahan biang hingga tidak ada tepung yang bergerindil..
  3. Setelah tercampur rata dan tidak bergerindil, nyalakan kompor dan aduk sampai mengental..
  4. Selagi masih panas, masukkan adonan panas tersebut ke wadah yg berisi tepung tapioka/sagu tani. Aduk dengan sendok kayu besar. Aduk sampai tercampur rata. Adonan memang sangat lengket. Gunakan tepung tapioka/sagu tani ditangan saat membentuk..
  5. Untuk pempek kapal selam : ambil sedikit adonan (me:30 gram), bulatkan lalu buat cekungan seperti gambar dibawah lalu isi dengan telur yang telah dikocok lepas, lekatkan pinggir - pinggirannya dengan jari telunjuk dan jempol 😁.
  6. Siapkan panci. Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak goreng agar adonan tidak saling menempel. Rebus mpek mpek hingga mengapung. Tiriskan..
  7. Pempek siap digoreng..
  8. Kuah Cuko : Masukkan air, bawang putih+cabe+ebi yang telah dihaluskan serta gula merah ke panci. Tambahkan sedikit garam. Koreksi rasa..
  9. Setelah mendidih, tes rasa. Angkat dan saring..
  10. Goreng dengan minyak panas goreng hingga kekuning keemasan.angkat.ambil piring saji potong2 mpek2 goreng nya+timun lalu siram kuah cuko.sajikan.