Recipe: Yummy Cuko Pempek Palembang

Cuko Pempek Palembang.

You can have Cuko Pempek Palembang using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cuko Pempek Palembang

1. It's of gula batok linggau.
2. It's of air.
3. It's of cabai rawit merah(atau sesuai selera tingkat kepedasanny.
4. Prepare of bawang putih kating.
5. It's of asam jawa/secukupnya cuka makan.
6. It's of garam.

Cuko Pempek Palembang instructions

1. Rendam gula batok dan air didalam panci hingga gula larut dan menyatu dengan air..
2. Cuci bersih bawang putih dan cabai. Boleh dikupas boleh tidak, sesuai selera. Haluskan dengan blender/ulek cabai, garam dan bawang putih. Sisihkan.
3. Setelah gula batok larut dalam air, nyalakan kompor. Tambahkan asam jawa. Masak hingga mendidih. Saat memasak gunakan api kecil saja. (Biarkan panci terbuka ya, jika ditutup maka nanti pasti akan ada luberan air gula).
4. Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Tunggu sekitar 3 menit, matikan kompor. Lalu tutup cuko dengan tutup panci dalam keadaan sedikit terbuka hingga uap panas hilang..
5. Jika uap panas sudah hilang, tutup panci dan diamkan semalam. Lalu saring cuko, pindahkan dalam botol dan simpan dalam kulkas..