Pempek Adaan Yummy, Lezat, Padat dan Anti Kempes.
You can have Pempek Adaan Yummy, Lezat, Padat dan Anti Kempes using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pempek Adaan Yummy, Lezat, Padat dan Anti Kempes
- You need of daging ikan giling segar (saya pake gabus).
- Prepare of tepung tapioka sagu tani (ini liaw liong pit).
- Prepare of garam harus.
- Prepare of gula pasir.
- You need of terigu.
- It's of irisan bawang merah, boleh plus daun bawang.
- Prepare of air es.
- It's of penuh santan ekstrak, ini pakai kara.
- Prepare of telur utuh.
- You need of bawang putih bubuk, boleh juga bawang putih segar diulek.
Pempek Adaan Yummy, Lezat, Padat dan Anti Kempes instructions
- Siapkan bahan. Gambar ini kelihatannya banyak karena mengaduk sekaligus 2 kg ikan.
- Daging Ikan diaduk dengan air es sedilkit demi sedilkit, boleh dengan sendok kayu atau mikser kecepatan rendah. Tambahkan garam dan gula yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan 3-4 SDM air minum sedikit demi sedikit, lanjut aduk sampai rata. Pakai gula pasir supaya gurih, karena kami tidak pakai MSG. Bagi yang suka penyedap silahkan saja..
- Aduk sampai rata. Masukkan bawang putih, irisan bawang merah, merica dan santan ekstrak. Aduk lagi sampai rata. Lepas miksernya.
- Masukkan telur, aduk asal rata saja dengan spatula.
- Terakhir masukkan tepung tapioka atau sagu tani tadi, aduk rata. Masukkan pula 2 SDM terigu, aduk rata.
- Siapkan wajan, panaskan di atas kompor. Setelah wajan panas, baru masukkan minyak agak banyak.
- Setelah minyak di wajan panas. dekatkan adonan pempek. Bulatkan dengan tangan seperti membentuk bakso. Ukuran disesuaikan. Ini ukuran sedang sebagaimana pempek adaan.
- Pempek yang sudah jendol di tangan dan diserok dengan sendok, langsung masukkan ke penggorengan. Teruskan sampai banyak dan lanjut goreng sampai matang, lalu angkat.
- Jadi deh. Supaya hasilnya padat, boleh putar-putar sebentar dalam saringan.
- Siap disajikan dengan cukonya. Pempek Adaan yummy, sedap, padat dan anti kempes. Selamat mencoba.