How to Prepare Delicious Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam.

You can cook Pempek Kapal Selam using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek Kapal Selam

1. You need 1 kg of daging ikan tenggiri giling.
2. You need 800 gr of sagu liauw tjoei kang.
3. Prepare 500 ml of air es.
4. It's 8 siung of bawang putih halus.
5. Prepare 50 gr of garam.
6. Prepare 12 gr of kaldu jamur.
7. You need 10 gr of gula pasir.
8. Prepare 14 butir of telur.
9. Prepare of Air untuk merebus.
10. It's of Minyak goreng untuk air rebus.

Pempek Kapal Selam instructions

1. Bekukan telur mentah selama semalaman, sirami dengan air supaya mudah dikupas. Simpan kembali di freezer sampai sesaat sebelum dipakai..
2. Campur ikan dengan air hingga rata, tambahkan bawang putih halus dan garam, aduk hingga benar-benar rata..
3. Tambahkan sagu, kaldu jamur, gula pasir lalu aduk hingga rata menggunakan spatula (karena adonan dingin jika diaduk dengan tangan)..
4. Bentuk adonan menjadi bentuk mangkok sebesar genggaman tangan, isi dengan sebutir telur beku, tutup dan langsung cemplungkan di air mendidih yang telah diberi sedikit minyak goreng (agar pempek yang direbus tidak saling menempel)..
5. Goreng sesaat sebelum disajikan, potong-potong agar lebih mudah disantap. Nikmati dengan cuko dan ebi..