Easiest Way to Prepare Tasty Pempek Adaan

Pempek Adaan.

You can have Pempek Adaan using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek Adaan

1. Prepare of daging ikan tenggiri.
2. You need of bawang merah iris tipis.
3. It's of bawang putih haluskan.
4. You need of daun bawang iris tipis.
5. You need of tepung sagu.
6. You need of tepung terigu.
7. You need of tepung beras.
8. Prepare of garam.
9. You need of gula pasir.
10. Prepare of kaldu bubuk.
11. You need of santan instan.
12. You need of putih telur.
13. It's of air es.

Pempek Adaan instructions

1. Racik : Air es + bawang putih halus + garam + gula + kaldu bubuk. Sisihkan.
2. Haluskan ikan tenggiri kemudian tuang racikan air es tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terus tambahkan bawang merah iris, daun bawang dan putih telur aduk lagi.
3. Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata. Masukkan semua tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk bolak balik jgn terlalu diulen nanti hasilnya keras. Memang adonan agak sedikit encer. Tes rasa misal dgn digoreng sedikit..
4. Buat bulatan seperti membuat bakso (dengan mengunakan tangan kanan dibuat bulatan kemudian diambil pakai spatula/sendok) terus langsung digoreng dgn minyak banyak dengan api kecil. Bolak balik sampai adonan mengembang dan matang.
5. Sajikan Pempek Adaan dengan kuah cuko (lihat resep).