Recipe: Tasty Pempek udang

Pempek udang.

You can cook Pempek udang using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek udang

1. It's of udang.
2. Prepare of tepung sagu (saya tepung tapioka).
3. You need of tepung terigu.
4. You need of telur.
5. It's of garam.
6. You need of bawang putih.
7. You need of air.
8. It's of merica bubuk.
9. You need of bahan cuko :.
10. Prepare of cabe rawit.
11. You need of bawang putih.
12. It's of terasi (gantinya udang rebon).
13. You need of asam jawa.
14. It's of gula merah.
15. It's of garam.
16. It's of air.
17. Prepare of Pelengkap:.
18. Prepare of Timun.

Pempek udang instructions

1. Haluskan udang. Campur dengan telur, bawang putih halus, garam, merica..
2. Diwadah lain, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu hingga rata. Sisakan tepung tapioka untuk Baluran tangan agar tidak lengket. Masukkan adonan udang ke dalam adonan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni asal tercampur. bentuk adonan sesuai selera.
3. Rebus pempek sampe matang (pempek mengapung tanda sudah matang). Jangan lupa menambahkan 1 SDM minyak pada air rebusan agar tidak lengket. Bisa langsung digoreng, ato disimpan di kulkas..
4. Cara membuat cuko : haluskan bawang putih,cabe rawit, asam jawa, gula merah. Masak sampai mendidih. Biarkan sampai dingin dan saring.