Easiest Way to Prepare Appetizing Pempek ala-ala mama saukha (sauqiya-sakha)

Pempek ala-ala mama saukha (sauqiya-sakha).

You can cook Pempek ala-ala mama saukha (sauqiya-sakha) using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek ala-ala mama saukha (sauqiya-sakha)

1. It's of Terigu.
2. Prepare of Air.
3. It's of Telur.
4. You need of Tapioka.
5. Prepare of Asem Jawa.
6. It's of Gula aren.
7. Prepare of Mie kuning.
8. It's of Timun.
9. Prepare of Kaldu jamur.
10. It's of Bumbu halus.
11. It's of Cabe keriting.
12. You need of Cabe jablai.
13. You need of Ebi.
14. It's of Bawang putih.
15. You need of Garam.

Pempek ala-ala mama saukha (sauqiya-sakha) instructions

1. Siapkan panci.Masukkan air,bawang putih halus,garam,ebi dan kaldu bubuk.Masak hingga mendidih.Kecilkan api kompor..
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat dengan spatula kayu.Aduk terus hingga adonan kalis.
3. Setelah adonan hangat,masukkan kedalam baskom atau mangkok besar.Masukkan telur satu persatu lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata. Tambahkan tapioka uleni sampai kalis.
4. Bulatkan adonan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.Tekan bagian tengah hingga menyerupai kantung.Isi dengan telur kocok.Lalu rekatkan bagian atas nya hingga rapat kembali.Buat hingga adonan habis..
5. Rebus pempek dalam panci yang berisi air mendidih.Pempek yang sudah mengapung belum tentu dalamnya sudah matang juga.Oleh karena itu,rebus kurang lebih 20 menit supaya isian telurnya sudah benar2 matang..
6. Untuk cuko : Rebus air,gula jawa,gula pasir,bumbu halus dan air asem jawa hingga mendidih.Cicipi rasanya.Jika masih ada yang kurang bisa di tambah sesuai selera.Matikan api.Saring cuko..
7. Goreng pempek sampai ke cokelatan.
8. Sajikan dengan mie kuning dan timun.