How to Cook Yummy Pempek Adaan Ikan Teri

Delicious, fresh and tasty.

Pempek Adaan Ikan Teri.

Pempek Adaan Ikan Teri You can have Pempek Adaan Ikan Teri using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pempek Adaan Ikan Teri

  1. It's of Bahan A :.
  2. Prepare of ikan teri medan atau teri nasi, cuci tiriskan.
  3. It's of bawang putih, kupas.
  4. It's of air.
  5. You need of Bahan B :.
  6. You need of garam.
  7. It's of gula.
  8. It's of merica bubuk (sy skip).
  9. It's of air.
  10. It's of Bahan C :.
  11. It's of tepung terigu.
  12. It's of Bahan D :.
  13. Prepare of bawang merah.
  14. Prepare of daun bawang ijonya saja.
  15. It's of santan (sy.minyak sayur 2 sdm).
  16. Prepare of telur ayam.
  17. It's of Bahan E :.
  18. You need of tepung tapioka.
  19. Prepare of Bahan CUKO :.
  20. It's of cabe rawit.
  21. It's of gula merah.
  22. Prepare of besar bawang putih.
  23. It's of Asam jawa.
  24. You need of air.
  25. You need of garam.

Pempek Adaan Ikan Teri step by step

  1. Blender bahan A. Dalam saucepan/ panci kecil masak bahan A dan B aduk rata dengan api sedang hingga mendidih, kemudian didinginkan..
  2. Setelah agak dingin masukkan bahan C tepung terigu aduk rata, kemudian dimasak sambil diaduk sampai berubah warna dan kental angkat dinginkan. Bahan biang siap dipergunakan..
  3. Bawang merah diiris tipis lalu dicincang kemudian diperas. Daun bawang dipotong tipis2. Sisihkan..
  4. Setelah bahan biang/ adonan terigu dingin masukkan bahan D, bawang2an, telur dan santan aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka, aduk menggunakan spatula kayu, aduk perlahan jangan lama2 agar pempek tidak alot..
  5. Bentuk sesuai selera, yang bulat @15 gr dan yg panjang @30gr. Saya buat setengah resep, jadinya seperti ini👇.
  6. Pempek bentuk bulat saya langsung goreng. Goreng dengan api kecil ya, dan balik sekali saja, takut meledak..
  7. .
  8. Sedangkan sisanya saya rebus dan bisa digoreng untuk besoknya..
  9. Masak bahan cuko : terlebih dahulu haluskan cabe dan bawang putih kemudian masak semua bahan cuko hingga gula larut. Masak dengan api kecil agar bawang putih matang tidak bau langu. Cek rasa. Kemudian saring. Cuko siap dipergunakan..