Recipe: Tasty Pempek DOS

Pempek DOS.

You can cook Pempek DOS using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek DOS

1. You need of tepung tapioka.
2. It's of tepung terigu.
3. You need of tepung beras.
4. You need of telur.
5. You need of bawang putih.
6. Prepare of Garam dan penyedap rasa.
7. You need of air mendidih.
8. Prepare of ikan pindang keranjang (optional ya bisa pake bisa tidak).
9. It's of udang rebon (optional ya bisa pake bisa tidak).
10. Prepare of Bahan kuah :.
11. It's of Asam jawa.
12. It's of bawang putih.
13. It's of cabe setan.
14. It's of gula merah.
15. Prepare of Air.

Pempek DOS step by step

1. Cara buat pempek: Masukan tepung terigu,tepung beras,garam,penyedap rasa, udang rebon,ikan pindang keranjang (tanpa duri) yg di ulek dan bawang putih yg sudah di ulek.
2. Masukan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk sampe tercampur.
3. Tunggu sampe dingin baru di masukan tepung tapioka.
4. Bentuk sesuai selera, rebus di air mendidih sampai mengapung. Tiriskan dan siap goreng.
5. Tips : kalo di bentuk bulat atau lenjer rebusnya agak lama gpp, walaupun sudah mengapung. Karena biasanya dalamnya blm mateng.
6. Cara buat kuah : Sisir gula merah kemudian rebus dengan air dan asam jawa. Masukan garam, tes rasa ya kalo kemanisan bisa tambah garam dan air ya.
7. Kalo sudah mendidih angkat lalu saring. Kemudian masukan bawang putih dan cabe yg sudah di uleg.
8. Pempek DOS mateng sajikan pake kuah dan irisan timun☺ Selamat mencoba.