Easiest Way to Make Appetizing Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri.

You can have Pempek Ikan Tenggiri using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pempek Ikan Tenggiri

1. Prepare of ikan tenggiri (yang sudah dikerok kemudian digiling).
2. It's of air es.
3. You need of tepung tapioka.
4. Prepare of kaldu jamur / ganti micin.
5. You need of garam.
6. You need of Minyak.

Pempek Ikan Tenggiri step by step

1. Campur ikan dengan air es secaraaa bertahap (3x). Masukkan kaldu jamur. Terakhir masukkan garam. Dan masukan sisa air aduk kembali hingga rata..
2. Masukkan tepung tapioka bertahap (3x) aduh jangan diuleni. Aduk pelan saja agar hasil pempek tidak alot..
3. Bentuk pempek sesuai selera..
4. Panaskan air Untuk merebus pempek. (usahakan air sudah mendidih sebelum kita mulai membentuk pempek) jika pempek sudah dibentuk langsung masukan kedalam air rebusan. Jangan lupa ya airnya diberi sedikit minyak sayur..
5. Catatan : untuk pempek kulit resepnya sama perbandingan kulit ikan, air es dan tepung sama, untuk garam dan penyedap disesuaikan dengan jumlah adonan ikan. Hanya saja kulit harus digiling hingga halus atau berserat. Saya pake coper dari Philips ya..