Recipe: Delicious Pempek Kulit Krispi

Pempek Kulit Krispi.

You can have Pempek Kulit Krispi using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek Kulit Krispi

1. Prepare 1 kg of kulit ikan tenggiri digiling halus.
2. Prepare 500 gram of sagu.
3. Prepare 4 butir of telur ayam.
4. You need 100 ml of santan instant.
5. Prepare 20 gram of garam.
6. You need 10 gram of merica.
7. It's Sedikit of msg (saya ½ sdt kaldu jamur).
8. You need 4 sdm of minyak goreng.
9. Prepare 50 gram of bawang merah goreng dicincang halus.
10. It's 4 siung of bawang putih goreng dicincang halus.
11. It's 5 batang of daun bawang diiris halus.

Pempek Kulit Krispi step by step

1. Ungkep sebentar kulit ikan giling tenggiri hingga air asat. Sisihkan biarkan dingin. Campur kulit ikan giling dengan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng. Aduk rata. Tambahkan santan, minyak goreng, telur lalu aduk rata sambil dimasukkan sedikit demi sedikit sagu.
2. Aduk perlahan, terakhir tambahkan daun bawang dan aduk rata..
3. Ambil 1 sdm adonan bentuk bulatan pipih, goreng di minyak panas dan terendam hingga kuning kecoklatan pekat. Jika ingin krispi, goreng setengah matang. Dinginkan, sisihkan, kemudian goreng lagi hingga matang. Sajikan bersama pelengkap cuko dan timun (lihat resep).