Recipe: Perfect Pempek sutra

Pempek sutra.

You can cook Pempek sutra using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek sutra

1. It's of tepung tapioka.
2. Prepare of tepung terigu.
3. You need of telur ayam.
4. You need of garam halus.
5. You need of air.
6. You need of bawang putih.
7. You need of udang rebon kering (aslinya ebi).
8. Prepare of plastik es mambo.

Pempek sutra instructions

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Blender bawang putih, rebon kering, dan 1/2 gelas air sampai halus..
3. Campur tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, garam halus, dan telur ayam. Tuangi blenderan bawang, lalu tuang sisa air. Aduk rata sampai licin. Adonan memang encer ya..
4. Masukkan adonan ke dalam plastik es mambo. Aku pakai corong supaya rapi. Lalu ikay pakai karet gelang..
5. Didihkan air lalu rebus pempek selama 30 menit dimulai ketika air sudah mendidih lagi. Angkat dan dinginkan..
6. Lepas plastiknya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
7. Sajikan pempek sutra dengan cukonya (resep terpisah ya 😁). (lihat resep).
8. Ini gelas yang aku pakai ya..