How to Prepare Tasty Pempek

Pempek.

You can have Pempek using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek

1. It's of ikan kakap giling.
2. You need of tepung tapioka.
3. You need of kuning telur.
4. Prepare of putih telur.
5. You need of kaldu jamur.
6. You need of merica.
7. It's of mujung garam.
8. Prepare of air.
9. Prepare of bawang putih dihaluskan.

Pempek step by step

1. Siapkan semua bahan.
2. Uleni ikan hingga terasa lebih padat, masukan air dan telur sedikit demi sedikit, uleni lagi hingga tekstur adonan sedikit lembut tapi tidak terlalu cair.
3. Masukan garam merica dan kaldu jamur, ulenin hingga adonan terasa memadat.
4. Masukan tepung tanj, ulenin perlahan..
5. Bentuk adonan seperti lenjer, gunakan olesi tapioka ke tangan dan ke meja untuk membentuk adonan. Kemudian rebus hingga mengambang.
6. Angkat dan tiriskan..