Recipe: Tasty Mpek Mpek Nasi

Mpek Mpek Nasi.

You can cook Mpek Mpek Nasi using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mpek Mpek Nasi

1. It's of nasi.
2. You need of tepung terigu.
3. It's of tepung sagu.
4. It's of ebi.
5. You need of santan.
6. You need of air.
7. Prepare of telur.
8. You need of bawang putih.
9. You need of garam.
10. You need of kaldu bubuk.

Mpek Mpek Nasi step by step

1. Siapkan bahan. Campur nasi dan bumbu. Chopper/blender sampai halus. Campurkan nasi dengan tepung terigu, masak sampai tanak/menggumpal.
   
   
2. Setelah tanak/menggumpal, masukkan ke dalam tepung sagu, aduk sekedarnya saja gak usah sampai tercampur. Lalu ambil sedikit adonannya, bulatkan dan bentuk seperti kantong, lalu masukkan 2 atau 3 sdm kocokan telur. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Masak sampai mpek mpeknya mengapung. Angkat dan tiriskan. Rendam dalam air es, lalu tiriskan.
   
3. Panaskan minyak lalu goreng mpek mpeknya sampai bagian kulitnya agak kering. Potong2 dan sajikan bersama potongan timun dan kuah cuko (lihat resep).