Easiest Way to Cook Appetizing Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang

Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang.

You can cook Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang

1. It's of cabai hijau kriting.
2. You need of tomat hijau.
3. Prepare of bawang merah.
4. You need of bawang putih.
5. You need of daun jeruk purut buang tulang daun.
6. Prepare of gula pasir.
7. You need of garam.
8. You need of kaldu bubuk (saya : knorr beef).
9. Prepare of minyak sayur.
10. You need of air.

Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang instructions

1. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi, masukkan cabai hijau kriting, tomat hijau dan daun jeruk, goreng kembali hingga lunak.
2. Angkat dan dinginkan. Tumbuk sebagian sebagian (atau blender kasar).
3. Rebus kembali bahan sambal dengan air bersama garam, gula pasir dan kaldu bubuk hingga meletup letup.
4. Jika ingin sambal yang lebih shiny dan cair, volume minyak sayur dan air bisa ditambah..