Easiest Way to Prepare Appetizing Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang.

You can cook Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

1. You need of Cumi-cumi.
2. You need of Tahu (secukupnya disesuaikan ukuran cumi kamu).
3. Prepare of Jamur Merang (boleh skip).
4. It's of Lengkuas digeprek.
5. You need of Salam.
6. It's of Sereh.
7. You need of Daun Jeruk buang tulang daunnya.
8. Prepare of Garam.
9. Prepare of Kaldu Ayam Bubuk.
10. It's of Lada Bubuk.
11. It's of Gula Pasir Putih.
12. It's of Telur Ayam.
13. You need of Daun Bawang.
14. It's of Jeruk Nipis untuk mengurangi bau amis Cumi.
15. Prepare of Kelapa Parut (3rbeun) atau pakai Santan Kara dlm kemasan kecil.
16. Prepare of Bumbu Halus.
17. You need of Bawang Merah.
18. It's of Bawang Putih.
19. It's of Kemiri.
20. You need of Kunyit Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangny).
21. It's of Jahe Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangnya).
22. It's of Ketumbar Bubuk.
23. You need of Garam.

Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang step by step

1. Cuci Bersih Cumi2, buang dalamnya. Buang kulit luarnya (yg bikin bau amis). Balurkan perasan Jeruk Nipis ke Cumi cumi. Diamkan sejenak agar bau amis hilang.
2. Siapkan Tahu dihancurkan+Jamur+Telur+Daun bawang diiris pendek+Garam+ Kaldu bubuk+Lada Bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan dalam plastik dan dipotong ujung plastiknya agar memudahkan memasukkan tahu dan jamur kedalam perut Cumi cumi. Kunci ujung Cumi dengan tusuk gigi, siap dikukus.
3. Siapkan kukusan, kukus Cumi yg sudah diisi tahu dan jamur tadi dikukus selama 5-7 menit.
4. Siapkan bumbu halus. Ulek atau Blender bumbunya. (Kupakai ulekan krn blendernya lg rusak✌🏻😂).
5. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan Salam, Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan wangi..
6. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan tambahkan air sambil diremas2. Saring dan masukkan dalam wajan lalu masukkan Cumi cuminya.
7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambah garam atau kaldu ayam bubuk. Tambahkan juga sedikit gula pasir putih agar gurih. Aduk rata. Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning siap disajikan dengan nasi hangat 😍😍😍 maknyooosssh.