Recipe: Appetizing Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang.

You can have Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

1. It's of nangka yg sudah dipotong2.
2. You need of garam, kaldu jamur.
3. You need of santan kara uk kecil, larutkan dg 1lt air.
4. You need of daun salam.
5. Prepare of bumbu halus.
6. It's of cabe merah keriting.
7. You need of cabe rawit.
8. It's of kunyit uk kecil.
9. It's of lengkuas.
10. It's of serai, ambil dalamnya dan bag bawahnya saja.
11. It's of minyak.

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang step by step

1. Cuci bersih nangka, rebus -/+ 15menit sampai nangka empuk.. tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan sedikit minyak, jgn pakai air yah.. sampai tergiling halus...
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam.. aduk sampai wangi dan mengeluarkan minyak.. masukkan nangkanya.. aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan larutan santan.. aduk terus yah.. jgn smpe santan pecah.. aduk sampai mendidih.. jika sudah mendidih.. masukkan garam, dan kaldu jamur.. tes rasa.. jika sudah pas.. matikan kompor.. siap disajikan.. 😁😁.
5. Kata orang lebih enak lagi kalo dimakan besok hari.. karna bumbu lebih meresap.. ak ad makan utk hari ini.. dan dipanaskan lagi besoknyaa.. memang lebih nikmat.. karna bumbu meresap banget ke dlm nangkanya...