Recipe: Delicious Rendang Padang (Rice Cooker)

Rendang Padang (Rice Cooker).

You can have Rendang Padang (Rice Cooker) using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Padang (Rice Cooker)

1. You need of daging sapi kualitas bagus, potong kotak-kotak.
2. You need of (bisa ditambah kentang kecil², atau diganti ayam/telur).
3. Prepare of santan kental, saya pakai santan kotak.
4. Prepare of A. Haluskan bumbu:.
5. It's of bawang merah.
6. Prepare of bawang putih.
7. It's of cabe merah besar, buang biji.
8. Prepare of cabe rawit, buang biji.
9. You need of jahe, kupas kulit, potong-potong.
10. It's of B. Gongseng tanpa minyak & haluskan.
11. It's of kelapa parut.
12. It's of ketumbar.
13. You need of jinten.
14. Prepare of C. Bumbu utuh:.
15. You need of kayu manis.
16. You need of pekak.
17. Prepare of cengkeh.
18. You need of kapulaga.
19. You need of laos, geprek.
20. It's of sereh, geprek bagian putihnya.
21. Prepare of daun jeruk.
22. Prepare of garam masala (bisa skip kl ga ada).
23. You need of asam kandis.
24. Prepare of garam.

Rendang Padang (Rice Cooker) instructions

1. Tumis bahan A, B dan C sampai harum, masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih..
2. Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook..
3. Selesaaaai, saya suka model rendang yg banyak bumbu karena jika dipanasi terus menerus bumbu akan kering dengan sendirinya, jadi sayang kalo bikin pertama bumbu sudah kering, kebetulan anak-anak juga suka bumbunya, tapi bagi yg suka dengan rendang kering bisa dikeringkan lagi di wajan sesuai selera..
4. Utk 2 kg daging, santan tetap 400 ml. Karena rice cooker/slow cooker ga bikin santan sat..