Easiest Way to Cook Yummy Ayam Panggang Nasi Rendang

Ayam Panggang Nasi Rendang.

You can cook Ayam Panggang Nasi Rendang using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Panggang Nasi Rendang

1. It's of paha ayam.
2. You need of santan kental campur dengan 100 ml air.
3. You need of nasi atau sesuaikan dengan bumbu.
4. Prepare of minyak goreng untuk menumis.
5. It's of Bumbu marinasi :.
6. Prepare of bawang putih geprek.
7. It's of air jeruk lemon/nipis.
8. It's of garam.
9. It's of Bumbu halus :.
10. Prepare of bawang merah.
11. Prepare of cabe merah keriting.
12. Prepare of bawang putih.
13. You need of kemiri bakar.
14. It's of jahe.
15. It's of ketumbar.
16. Prepare of lada.
17. Prepare of Bumbu lain :.
18. You need of cengkeh.
19. You need of kayu manis.
20. You need of lengkuas geprek.
21. You need of daun salam remas-remas.
22. You need of daun jeruk remas-remas.
23. Prepare of bunga lawang.
24. Prepare of sereh geprek.
25. You need of Pelengkap (optional) :.
26. Prepare of Sayuran (tomat, wortel, paprika).

Ayam Panggang Nasi Rendang step by step

1. Campur bumbu marinasi, tusuk-tusuk paha ayam, lumuri dengan bumbu marinasinya, diamkan selama 15 menit, kemudian panggang dengan api kecil diatas teflon sampai air pada daging ayam kering /kesat. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan bumbu lain, aduk-aduk sampai bumbu berminyak..
3. Masukkan ayam panggangnya, aduk-aduk lagi sampai rata, tuangkan santan, aduk-aduk sesekali sampai mendidih dan air menyusut..
4. Angkat ayamnya. Matikan apinya. Bumbu yang ada dalam panci tadi campurkan dengan nasi, aduk-aduk sampai rata..
5. Siapkan wadah anti panas, saya pakai loyang yang dialasi dengan alumunium foil, tuang nasi dan ayam, taburkan daun kunyit diatas ayamnya, tambahkan sayuran (wortel, tomat, paprika) atau sayur kesukaan, tapi ini optional yaa.. tutup dengan alumunium foil, panggang dengan oven kira-kira 30 menit..
6. Sajikan selagi panas/hangat..