Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung.
You can cook Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung using 38 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung
- It's of ayam kampung.
- Prepare of jeroan ayam.
- Prepare of udang.
- Prepare of sawi.
- You need of Nasi matang.
- It's of Minyak goreng.
- Prepare of Bumbu halus :.
- You need of bawang merah.
- You need of bawang putih.
- Prepare of kemiri.
- Prepare of cabe merah keriting.
- It's of lengkuas muda.
- Prepare of kunyit.
- Prepare of serai.
- You need of kencur.
- Prepare of jahe.
- Prepare of bubuk kari.
- Prepare of ketumbar bubuk.
- You need of lada bubuk.
- Prepare of pala bubuk.
- It's of gula merah.
- Prepare of gula pasir.
- Prepare of penyedap.
- You need of Garam.
- It's of Kaldu bubuk sapi.
- You need of Bumbu pelengkap :.
- You need of daun salam.
- It's of daun jeruk purut.
- You need of kayu manis.
- Prepare of bunga lawang.
- It's of cengkeh.
- It's of kelapa goreng.
- It's of santan kental.
- It's of Bahan pelengkap nasi goreng :.
- Prepare of timun.
- You need of telur dadar.
- It's of kerupuk.
- It's of bawang goreng.
Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung step by step
- Haluskan bumbu halus tumis dan tambahkan bumbu pelengkap masak hingga air mengering.
- Goreng kelapa parut hingga kering lalu blender dengan minyak goreng hingga halus.
- Campurkan kelapa goreng halus dengan bumbu lalu masak hingga benar benar matang koreksi rasa sesuai selera jika minyak dirasa kurang bisa ditambahkan secukupnya saja.
- Bersihkan ayam kampung masak bersama sebagian bumbu dan tambahkan santan kental masak hingga empuk dan matang sempurna.
- Tumis bawang putih cincang masukkan bumbu rendang,udang, jeroan ayam santan kental masak hingga matang.
- Tambahkan sawi masak hingga layu lalu masukkan nasi matang kedalam wajan.
- Aduk nasi hingga tercampur merata koreksi rasa sesuai selera jika kurang bisa ditambahkan lagi sajikan nasi bersama rendang ayam dan bahan pelengkap lainnya.