Recipe: Appetizing Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes)

Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes).

You can cook Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes) using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes)

1. It's 2 Ons of Ikan Asin Kapas.
2. You need of Bumbu Halus:.
3. You need 4 Siung of Bawang Merah.
4. Prepare 6 Siung of Bawang Putih.
5. You need 2 Butir of Kemiri (Sangrai).
6. It's 1/2 Buah of Tomat.
7. You need 7 Buah of Cabe Merah Keriting.
8. Prepare 9 Buah of Cabe Lombok Merah.
9. Prepare of Bumbu Pelengkap:.
10. You need 1 Batang of Serai.
11. It's 1 Lembar of Daun Salam.
12. Prepare 2 Lembar of Daun Jeruk.
13. You need of Lengkuas.
14. Prepare 1 Bungkus of Terasi ABC.
15. You need 1 sdm of Gula Merah.
16. You need 2 sdt of Kaldu Jamur.
17. It's Sedikit of Garam.
18. You need of Air Mineral.

Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes) step by step

1. Rebus air lalu siram ke ikan asin, rendam 5 menit lalu tiriskan. Kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan..
2. Haluskan bumbu dengan sedikit air dan minyak goreng. Tumis sampai harum, masukkan; daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Kemudian tambahkan gula merah, terasi, kaldu jamur, sedikit garam (klo ikan asinnya masih asin bgt ga perlu tambah garam lagi kecuali klo setelah di cuci air panas jd hambar boleh tambah garam) dan tambahkan sedikit air biar bumbu ga gosong. Aduk rata dan koreksi rasa..
3. Jika dirasa sudah pas masukkan ikan asin kemudian aduk rata kembali. Masak beberapa menit agar bumbu meresap lalu angkat dan sajikan..