Soto daging boyolali.
You can cook Soto daging boyolali using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto daging boyolali
- Prepare of daging sapi.
- It's of daun salam.
- You need of daun jeruk.
- Prepare of serai di geprek.
- You need of jahe di geprek.
- Prepare of Lengkuas geprek.
- It's of daun bawang utuh.
- You need of tomat di belah 2 (saya skip).
- You need of Air.
- You need of bawang putih di cincang halus/di rajang dan di goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- It's of bawang merah.
- It's of bawang putih.
- You need of merica butiran.
- It's of Bahan pelengkap.
- It's of Tauge.
- It's of Seledri dan daun bawang di rajang halus.
- It's of Bawang goreng.
- Prepare of Jeruk nipis.
- Prepare of Sambal kecap/sambal cabe rebus.
Soto daging boyolali instructions
- Rebus daging sapi sampai keluar kotorannya lalu buang airnya, potong" dan rebus kembali dengan air baru bersama serai, daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, jahe lalu masukkan bumbu ke daging dan air kaldunya, tambahkan daun bawang, tomat, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Goreng bawang putih cincang sampai keemasan, lalu angkat dan masukkan ke kuah daging, masak hingga semua matang.
- Sajikan soto dengan taburan bawang goreng, seledri dan jeruk nipis.