Recipe: Tasty Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat

Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat.

Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat You can have Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat using 35 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat

  1. Prepare of Topping:.
  2. You need of dada ayam (pake paha jg bisa, tp saya pakai dada agar matang lebih cepat).
  3. Prepare of kol, iris.
  4. You need of bihun jagung, rebus.
  5. It's of tomat, iris.
  6. Prepare of daun bawang, iris.
  7. You need of seledri,iris.
  8. You need of bawang goreng.
  9. Prepare of telur rebus.
  10. Prepare of Bumbu kuah:.
  11. Prepare of bawang putih.
  12. Prepare of bawang merah.
  13. You need of jahe.
  14. Prepare of lengkuas/laos, iris geprek.
  15. Prepare of sereh, geprek.
  16. Prepare of bubuk kemiri/3 butir kemiri sangrai.
  17. Prepare of ketumbar bubuk.
  18. It's of kunyit bubuk / 1 ruas kunyit.
  19. You need of lada bubuk.
  20. You need of sereh.
  21. Prepare of daun salam.
  22. You need of daun jeruk.
  23. You need of bunga lawang.
  24. You need of cengkeh.
  25. It's of garam.
  26. You need of gula.
  27. It's of Kaldu bubuk (saya pakai totole).
  28. It's of Minyak untuk menumis.
  29. Prepare of air.
  30. Prepare of santan kemasan.
  31. Prepare of Bahan sambal:.
  32. It's of cabe rawit.
  33. Prepare of bawang putih.
  34. It's of garam.
  35. It's of Jeruk nipis.

Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat instructions

  1. Rebus ayam sebentar, lalu ganti airnya (air rebusan kedua), rebus sampai daging cukup empuk. Saring kalo masih ada gelembung2 sisa kotorannya.. Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat
  2. Blender bawang merah + bawang putih + jahe (kalau gak punya kemiri&kunyit bubuk, blender juga, kalau saya pake yg bubuk jadi masukin nanti). Tumis dengan minyak bersama sereh, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kemiri bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk sampai harum + bumbu matang.. Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam tadi. Masukkan bunga lawang dan cengkeh. Masukkan garam, kaldu bubuk. Kalau sudah mendidih masukkan santan. Tunggu matang, Koreksi rasa. (Kalau lg puasa yaaa kira2 aja yaaa hehe). Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat
  4. Untuk sambal cukup rebus cabe+bawang putih, lalu haluskan. Tambah sedikit garam+jeruk nipis peras..
  5. Siapkan topping : rebusan bihun, irisan kol direbus sebentar, irisan tomat, irisan daun bawang + seledri, potongan telur dan suwiran ayam yg sudah “diungkep” bareng kuah tadi. Platting di mangkok lalu guyur dengan kuah yg sudah matang, taburkan bawang goreng. Sajikan bersama sambal+kecap+jeruk nipis dan nasi hangat.. Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat