Recipe: Delicious Ungkep Ayam Kampung (untuk Soto)

Ungkep Ayam Kampung (untuk Soto).

You can have Ungkep Ayam Kampung (untuk Soto) using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ungkep Ayam Kampung (untuk Soto)

1. Prepare of ayam kampung.
2. It's of bumbu dasar kuning (lihat resep).
3. Prepare of garam.
4. You need of air.
5. Prepare of daun salam.
6. Prepare of serai.
7. You need of besar daun jeruk.

Ungkep Ayam Kampung (untuk Soto) step by step

1. Cuci ayam hingga bersih. Siapkan panci. Masukkan ayam dan air. Tumis bumbu dasar kuning sebentar, lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang lainnya juga..
2. Masak dengan api besar hingga mendidih. Kemudian kecilkan api. Tutup pancinya. Masak selama 30 menit. Kemudian buka tutup panci, tunggu 30 menit. Lalu matikan api. Biarkan hingga dingin. Dengan begitu, bumbu akan meresap ke dalam daging ayam. Setelah dingin, goreng ayam..
3. Jika ingin membuat Soto, kuah kaldu tadi, ditambah dengan 1 liter air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kuah Soto siap disajikan bersama pelengkap lainnya..